O clima da Copa do Mundo me fez reparar na quantidade de culturas diferentes que escolheram Floripa para morar. Hoje, a cidade abriga uma variedade impressionante de estrangeiros que se estabeleceram por aqui e expressam sua identidade através da comida. É como se trouxessem na mala um pouquinho da saudade de casa, que só se cura na cozinha. Ao percorrer as ruas, é uma delícia descobrir novos cantinhos que exalam aromas diferentes dos nossos. Essa riqueza cultural surpreende quem ainda pensa que a capital vive apenas da culinária manezinha.
Aproveitando o momento, fiz uma pesquisa detalhada e reuni 19 restaurantes que representam países que estão na disputa mundial. É uma excelente oportunidade para saborear o mundo inteiro sem precisar sair da cidade.
Peru – Pisco Cocyna y Bar
Um ótimo representante da culinária peruana em uma casa cheia de charme com varanda convidativa. Quem criou o cardápio e treinou a equipe foi o chef peruano Raul Aldave, que traz como destaque o trio de ceviche. Os pratos principais são muitíssimos bem servidos e a variedade é grande. Para beber, claro, os piscos. Também há uma cerveja IPA Leche de Tigre exclusiva da casa com notas de pimenta peruana.
Serviço:
Pisco Cocyna y Bar
Endereço: Rua Clodorico Moreira, 53, Santa Mônica – Florianópolis
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, a partir das 18:30
Instagram: @piscofloripa
Equador – Montuvia
No Porto da Lagoa, encontramos o Montuvia. Banana-da-terra, amendoim, coco, peixes e especiarias são alguns dos ingredientes base utilizados na cozinha do restaurante. Uma das entradas é o tartar de avocado con camarones y chifles: tartar de avocado com camarões, cebola roxa, tomate, coentro e limão; acompanhado de chifles (um petisco crocante feito com banana-da-terra frita, típico no Equador). Também servem tostada de higos con queso (foto): mini sanduíches de pão de fermentação natural com crosta de queijo, geleia de figos caramelizados e queijo cremoso, finalizados com raspas de limão. Entre os principais, há pratos com camarão, peixe, carne de porco, cogumelos e também ceviches.
Serviço:
Montuvia
Endereço: Rua Vereador Osni Ortiga, 3010, Porto da Lagoa – Florianópolis
Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 11 às 15h e 17h30 às 23h. Sexta e sábado, das 11 às 15h e 17h30 à 00:00
Instagram: @montuvia.ec
México – Rosarito Taqueria
Descontraído e descolado, o Rosarito é um dos queridinhos da comida mexicana com toque texano na cidade. Serve clássicos (incluindo opções vegetarianas e veganas) como nachos, tacos, burritos, quesadillas e até pratos executivos durante o almoço. Para beber, o tradicional drink Michelada, além de outros drinks autorais instigantes, cerveja, mezcal e tequila.
Serviço:
Rosarito Taqueria
Endereço: Rua Clodorico Moreira, 50, Santa Mônica – Florianópolis
Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 11h às 23h30. Sábado e domingo, das 12h às 23h30
Instagram: @rosarito.taqueria
Brasil – Refúgio Bar & Cozinha
O Refúgio é a cara do Brasil. Lugar descontraído com cerveja gelada, bons petiscos, feijoadinha, samba e aquele clima brasileiro. Na unidade de Coqueiros, o pôr do sol na calçada é imperdível. Indico muito os bolinhos cremosos de siri, o pastel de camarão com vatapá paraense, as croquetas de pernil suíno desfiado acompanhado por molho barbecue de rapadura e a feijoada servida aos finais de semana.
Serviço:
Refúgio Bar & Cozinha
Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva, 3172, Itaguaçu – Florianópolis
Horário de funcionamento: de terça a quinta, das 16 às 23h; sexta e sábado, das 11h30 à 00:00, domingo, das 11h30 às 21h
Endereço: Rod. Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3031, Rio Tavares – Florianópolis
Horário de funcionamento: segunda, das 16 às 23h, terça a quinta, das 11h30 às 23h. Sexta e sábado, das 11h30 à 00:00 e domingo, das 11h30 às 23h
Instagram: @refugiobar.floripa
Senegal – Teranga Culinária Senegalesa
De Caxias do Sul para Florianópolis, a cozinha do Teranga encontrou seu espaço no centro da cidade. No idioma senegalês wolof, Teranga significa hospitalidade, solidariedade, partilha e respeito ao próximo e é isso que o proprietário senegalês naturalizado brasileiro Cher Cheik quer transmitir em seu restaurante. Entre os destaques do cardápio, estão o Mafé: arroz, molho de carne com amendoim, cenoura e batata doce; o Supukanja (foto), que é um molho de quiabo com carne de gado e azeite de dendê servido com arroz, além de opções de cuscuz de trigo cozido no vapor com carne de gado ou frango e o famoso molho de cebola deles. Entre as sobremesas, há uma que estou louca para provar, chamada Beignet. Consiste em bolinhos de chuva senegaleses com casca de laranja.
Serviço:
Teranga Culinária Senegalesa
Endereço: Rua Antônio (Nico) Luz, 17, Centro – Florianópolis
Horário de funcionamento: de segunda a terça, das 11h às 14h30 e das 17h às 21h (quarta e quinta – fechado), sexta a domingo, das 11h às 14h30 e das 17h às 22h.
Instagram: @terangasenegalesa
Estados Unidos – Aly’s Classic Burger
Embora o local traga uma forte assinatura brasileira com o chef manezinho Alysson Müller, a estrutura técnica do cardápio e a fabricação dos insumos seguem a escola americana da hamburgueria clássica artesanal.
O queijo processado cremoso (american cheese autêntico) é muito característico do cheeseburger dos Estados Unidos. O Aly’s produz o próprio american cheese, além do pão amanteigado e macio como um brioche, e também o picles bem curado como em alguns diners americanos. Podemos escolher o tipo de carne entre um hambúrguer mais alto e menos passado ou o smash, mais fino e com aquela tostadinha característica.
As batatas fritas caseiras, mais fininhas e bem crocantes acompanham todos os hambúrgueres. Para finalizar, a icônica sobremesa Banana Split e opções de Milk Shakes.
Serviço:
Aly’s Classic Burger
Endereço: Rua Des. Arno Hoeschl, 279, Centro – Florianópolis
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 18h às 23h20, sábado e domingo, das 11h30 às 16h e das 18h às 23h20
Instagram: @alysclassicburger
Argentina – Cronópio Parrilla Argentina
Mesas embaixo das árvores em uma varanda agradável e carnes fumegantes feitas na parrilla. Esse é o cenário agradável e cheiroso do Cronópio, especialista em parrilla argentina. Para começar bem, a sugestão são as empanadas de carne ou caprese, generosas no recheio. É difícil escolher entre tantas opções, inclusive algumas inusitadas para quem gosta de morcilla e molleja (uma glândula logo abaixo do pescoço bovino). O menu também passa por linguiças, variados cortes de carne como fraldinha, picanha, prime rib, matambre, onde podemos pedir acompanhamentos à parte, além de tábuas, burgers, choripan e outros sanduíches.
Serviço:
Cronópio Parrilla Argentina
Endereço: Rod. Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3669, Rio Tavares – Florianópolis
Horário de funcionamento: segunda, quarta, quinta e sexta, das 18h30 às 23h30, (terça – fechado), sábado e domingo, das 12h às 16h30 e das 18h30 às 23h30
Instagram: @cronopio_parrilla
França – Beau Social Club
O pequeno bistrô francês mescla o clássico com uma vibe moderninha. Há drinks interessantes e também uma carta de vinhos de predominância européia em um bar lindíssimo. O brioche com creme de manteiga noisette é um início imperdível e a clássica sopa de cebola francesa é uma boa pedida para o friozinho. Adorei o steak & frites — entrecôte com batatas fritas e seu molho delicioso. Para finalizar, indico o sorvete de leite.
Serviço:
Beau Social Club
Endereço: Rua Rafael Bandeira, 283, Centro – Florianópolis
Horário de funcionamento: terça a sábado, a partir das 19h
Instagram: @beausocial.club
Coreia do Sul – Doshirakorea
O restaurante é cheio de referências à cultura coreana e o cardápio passa por opções como mandu (semelhante ao guioza japonês), pajeon (uma panqueca coreana com cebolinha) e o kimchi, a conserva fermentada mais famosa do país. Ainda contempla o topokki tradicional (foto), outro clássico da Coreia que consiste em massa de arroz com gochujang (pasta de pimenta coreana fermentada) e ovo cozido.
Serviço:
Doshirakorea
Endereço: Rua Altamiro Guimarães, 18, Centro – Florianópolis
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 11h às 14h e das 18h às 23h. Sábado, das 11h às 23h
Instagram: @doshirakorea.oficial
Japão – Entre Mares Sushi
Com uma infinidade de restaurantes japoneses por aqui, o Entre Mares é uma ótima surpresa. Atualmente, trabalham com cardápio a la carte. Cigarrete de atum (delicioso), oniguiris, crudo, tiradito, guioza, handrolls (incluindo de enguia) estão entre as entradas. Uma das criações é o atum amamisso – sashimi de atum maturado e branqueado com molho à base de missô, gema de codorna e cebolinha. Finalizar com a mousse de chocolates amargo e ao leite com missô, caramelo salgado e crocante de gergelim é um deleite.
Serviço:
Entre Mares Sushi
Endereço: SC-405, 3325, Campeche – Florianópolis
Horário de funcionamento: quarta a sábado, das 19 às 23h30
Instagram: @entremaressushi
Portugal – Taberna Ibérica
Funcionando há 15 anos, o restaurante de especialidades portuguesas é conhecido por seu festival do bacalhau que acontece durante os jantares das terças e sextas-feiras. Além dos pratos de origem portuguesa, o menu também passa pelas influências ibérica e mediterrânea. Camarões salteados em azeite extra virgem com alho, salsinha e flambados em conhaque, os chamados Camarões à Guilho (foto) fazem bonito na entrada. Queijo Serra da Estrela, polvo à Lagareiro, massas, carnes e peixes também contemplam o amplo cardápio.
Serviço:
Taberna Ibérica
Endereço: Rua Felipe Schmidt, 1333, Centro – Florianópolis
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 14h e 18h30 à 00h00
Instagram: @tabernaiberica
Uruguai – La Previa Bar Restaurant
Com uma unidade em Canoas, no Rio Grande do Sul, a casa especializada na autêntica parrilla uruguaia também veio para Floripa. Em um lugar descontraído, serve variados cortes de carne na parrilla, pratos para compartilhar entre outros clássicos do Uruguai como chivitos (um sanduíche que pode lembrar o nosso X, com vários ingredientes) e milanesas.
Serviço:
La Previa Bar Restaurant
Endereço: Rua Cyro Belli Muller, 53, Santa Mônica – Florianópolis
Horário de funcionamento: segunda, das 11h às 16h e 18h às 23h, terça (fechado), quarta a sábado, das 11h às 16h e 18h à 23h, domingo, das 11h às 18h
Instagram: @lapreviaparrilla
Espanha – Por Dios Tapas y Bodega
O Por Dios, no bairro Santa Mônica, traz o autêntico clima das bodegas espanholas, onde o foco é compartilhar. O cardápio aposta em uma variedade de tapas, pinchos (foto), banderillas e tortilla de batata, além de opções como sardinha anchovada e sanduíche de porchetta. Para fechar, a tarta de queso é o destaque das sobremesas. A experiência é acompanhada por drinks, cervejas, vinhos e, principalmente, o tradicional vermute. Aos sábados, há uma parrillada descontraída para reunir os amigos durante o almoço.
Serviço:
Por Dios Tapas y Bodega
Endereço: Rua Clodorico Moreira, 23, Santa Mônica – Florianópolis
Horário de funcionamento: terça a sexta, das 18h às 23h30, sábado, das 12h às 16h (parrillada) e das 18h às 23h30
Instagram: @pordiosbar
Chile – Canto Chileno
O local é um ponto de encontro tradicional para a comunidade chilena, turistas e moradores da Ilha que buscam a autêntica culinária do país. Com um ambiente casual e familiar, o restaurante destaca-se por ser atendido pelos próprios donos, o que garante um serviço caloroso e personalizado. O cardápio inclui sanduíches fartos, variações do clássico cachorro-quente chileno, como o italiano (foto), que leva pasta de abacate, maionese e tomate. Também apresenta as tradicionais empanadas, tábuas e a chorrillana, feita com batatas fritas, tiras de carne e ovos fritos. Para acompanhar, bebidas típicas do país.
Serviço:
Canto Chileno
Endereço: Rua Madre Maria Vilac, 1224, Canasvieiras – Florianópolis
Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h30 às 23h – menos às quartas-feiras (fechado)
Instagram: @cantochileno_
Itália – Macarronada Italiana
O restaurante italiano é referência nesse tipo de gastronomia na cidade e está em funcionamento desde 1979. Meus pratos favoritos são o filé à parmegiana acompanhado por talharim, as variadas lasanhas e o talharim à bolonhesa com seu molho de tomate e carne picada em cubos, cozido lentamente por horas até atingir aquele tom marrom avermelhado e um sabor delicioso.
Serviço:
Macarronada Italiana
Endereço: Av. Jornalista Rubens de Arruda Ramos, 2458, Centro – Florianópolis
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h à 00:00 e domingo, das 11h às 23h
Instagram: @macarronadaitalianafloripa
Canadá – Potine
O poutine é um clássico canadense, nascido em Quebec, que combina batatas fritas, queijo e um molho encorpado. Na Potine, essa receita ganha diversas versões, inclusive com um toque brasileiro. Uma sugestão é o Quebec Pleasure, preparado com costela desfiada acebolada e molho gritti — uma receita especial da casa inspirada no tradicional gravy canadense.
Serviço:
Potine
Endereço: Rua Intendente João Nunes Vieira, 909/919 – sala 04 – Ingleses – Florianópolis
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 23h e domingo, das 12h às 22h
Instagram: @potinebrasil
Alemanha – Krone Café & Padaria
Localizada no bairro Ribeirão da Ilha e administrada por proprietários alemães, a Krone funciona como confeitaria, café, padaria e restaurante especializado na culinária germânica. O cardápio é amplo e variado, servindo desde waffles até sopas tradicionais, como a Kürbissuppe (de moranga com queijo) e a Zwiebelsuppe (sopa de cebola com vinho branco, croutons e queijo gratinado), além de Wurst-Teller (pratos com salsichas). Na confeitaria, os destaques ficam por conta das cucas, do Apfelstrudel (foto) e de uma grande variedade de tortas tradicionais. Já entre os pratos principais, há o Gulasch mit Spätzle: um ensopado de carne bovina temperado com especiarias alemãs, acompanhado de uma massa caseira à base de ovos e repolho roxo; e também o clássico Eisbein, o famoso joelho de porco.
Serviço:
Krone Café & Padaria
Endereço: Rod. Baldicero Filomeno, 6321, Ribeirão da Ilha – Florianópolis
Horário de funcionamento: todos os dias, das 08:00 às 20:00, menos quarta-feira (fechado).
Instagram: @kronecafeepadaria
Jordânia – Falah Arabian Food
O Falah começou como cafeteria e, mais tarde, inaugurou um buffet no almoço com especialidades árabes que conquistaram os florianopolitanos. É um dos restaurantes da cidade que indico de olhos fechados. Não deixe de provar a kafta de carne, muito bem temperada, e a infinidade de pastinhas, em especial o homus (foto). Para os vegetarianos e veganos, também há várias opções, todas sinalizadas no buffet.
Serviço:
Falah Arabian Food
Endereço: Rua Tenente Silveira, 200, sobreloja do Ed. Atlas, Centro – Florianópolis
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 15h30
Instagram: @falaharabianfood
Austrália – Didge Steakhouse Pub
A gastronomia australiana é uma culinária de fusão multicultural que combina a influência britânica, como as tortas e o fish and chips (foto), à gastronomia trazida por imigrantes europeus e asiáticos. Inspirado nessa cultura, o Didge aposta no estilo de uma churrascaria australiana, unindo cortes de carne ao clima de pub, com opções de happy hour, petiscos e pratos exóticos.
Serviço:
Didge Steakhouse Pub
Endereço: Av. Rubens de Arruda Ramos, 1976, Centro – Florianópolis
Horário de funcionamento: de domingo à quinta-feira, das 18:30 à 00:00, sexta e sábado, das 18h30 à 00h30
Instagram: @didge.floripa
