Chefs de Santa Catarina revelam suas apostas para a gastronomia em 2026
Prever o futuro da gastronomia vai muito além de analisar algoritmos, exige sentir os bastidores das cozinhas, observar quem produz e entender os novos desejos de quem se senta à mesa. Para tentar descobrir o que 2026 nos reserva, convidei chefs de destaque que atuam em Santa Catarina para compartilhar suas perspectivas. A minha percepção […]
O novo complexo de gastronomia e convivência do Norte da Ilha de SC
Será inaugurado nesta terça-feira (4) o Passeio Sapiens, complexo multiuso que vai integrar negócios, gastronomia e um centro de convivência a céu aberto no Norte da Ilha de SC. O empreendimento fica no Sapiens Parque, âncora do ecossistema de tecnologia e inovação. Com 8 mil metros quadrados de área construída, o Passeio Sapiens é uma […]
Vereadora pede arquivamento de projeto sobre cardápios impressos em bares e restaurantes
A vereadora Maryanne Mattos (PL), de Florianópolis, pediu arquivamento do projeto de lei que tornava obrigatória a disponibilização de cardápios impressos por bares, casas noturnas, lanchonetes, restaurantes, hotéis e motéis. Inspirada em lei que vale desde o ano passado no Rio de Janeiro, a proposta pretendia alterar legislação aprovada em 2006 na capital catarinense, que […]
Festival Brasil Sabor começa em três cidades de Santa Catarina
Até o dia 02 de junho, 23 restaurantes da Grande Florianópolis, Porto Belo e Itapoá participarão do Festival Brasil Sabor. Nesse período, pratos selecionados vão ter destaque no cardápio com um preço especial para o público. Para Juliana Mota, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o festival é importante pois divulga diferentes […]
Tradicional pizzaria de Florianópolis comemora 40 anos
A pizzaria Papparella, uma das mais tradicionais de Florianópolis, completou 40 anos de atividades neste sábado (13). Referência gastronômica na Beira Mar Norte desde 1993, o negócio foi fundado em 1984, em São Paulo, e funciona desde 1988 na capital catarinense, quando os fundadores Rita de Cássia Gabriel Cardoso e José Carlos Pereira Cardoso, o […]
Ícone gastronômico de Florianópolis, Box 32 comemora 40 anos
Point gastronômico e grife internacional de Florianópolis, o Box 32 está completando 40 anos de operação no Mercado Público. Nessas quatro décadas, vem atraindo moradores, turistas e personalidades nacionais e estrangeiras. À frente desse “fenômeno mercadológico”, como já disse o publicitário Washington Olivetto, está o empresário Beto Barreiros. “Procuramos oferecer ao nosso cliente uma experiência […]