Já consolidado em Bombinhas há pouco mais de três anos, o Pisco abriu em Florianópolis no final de 2025. Eu estava no Rosarito, no bairro
Dia desses, fui almoçar na Paradinha do Fernando, no Mercado Público de Florianópolis. Era meio-dia de uma quarta-feira e o especial da casa era peixe
Não tenho nada contra cogumelos. Pelo contrário, são versáteis, saborosíssimos, fonte natural de umami, têm aquela textura carnuda, seguram bem os molhos e sustentam o
Conheço o trabalho do Leo Abreu desde a Brewmille, sua primeira operação em Florianópolis, no bairro Coqueiros. De lá pra cá, em todas as suas
A confeitaria é, essencialmente, uma arte de precisão e paciência. Diferente da cozinha salgada, onde o improviso muitas vezes impera, o doce exige respeito absoluto
Quanto mais apuramos o paladar e acumulamos vivências gastronômicas, mais exigentes nos tornamos. O desafio de encontrar algo que realmente supere as expectativas transforma-se em
Quem circula pelos arredores da Praça Pereira Oliveira, no Centro de Florianópolis, acaba sentindo um aroma irresistível que paira no ar. Ele vem das almôndegas
Prever o futuro da gastronomia vai muito além de analisar algoritmos, exige sentir os bastidores das cozinhas, observar quem produz e entender os novos desejos
É visível o crescimento do consumo de bebidas sem álcool no mundo todo, tendo em vista uma mudança de hábito cada vez maior de pessoas
Já consolidado em Bombinhas há pouco mais de três anos, o Pisco abriu em Florianópolis no final de 2025. Eu estava no Rosarito, no bairro
Dia desses, fui almoçar na Paradinha do Fernando, no Mercado Público de Florianópolis. Era meio-dia de uma quarta-feira e o especial da casa era peixe
Não tenho nada contra cogumelos. Pelo contrário, são versáteis, saborosíssimos, fonte natural de umami, têm aquela textura carnuda, seguram bem os molhos e sustentam o
Conheço o trabalho do Leo Abreu desde a Brewmille, sua primeira operação em Florianópolis, no bairro Coqueiros. De lá pra cá, em todas as suas
A confeitaria é, essencialmente, uma arte de precisão e paciência. Diferente da cozinha salgada, onde o improviso muitas vezes impera, o doce exige respeito absoluto
Quanto mais apuramos o paladar e acumulamos vivências gastronômicas, mais exigentes nos tornamos. O desafio de encontrar algo que realmente supere as expectativas transforma-se em
Quem circula pelos arredores da Praça Pereira Oliveira, no Centro de Florianópolis, acaba sentindo um aroma irresistível que paira no ar. Ele vem das almôndegas
Prever o futuro da gastronomia vai muito além de analisar algoritmos, exige sentir os bastidores das cozinhas, observar quem produz e entender os novos desejos
É visível o crescimento do consumo de bebidas sem álcool no mundo todo, tendo em vista uma mudança de hábito cada vez maior de pessoas
